Pain artisanal fait maison

Pain artisanal fait maison

Même si vous n’avez jamais fait de pain maison ou travaillé avec de la levure, ce pain artisanal croustillant est fait pour vous. C’est la recette parfaite pour les débutants, car elle ne nécessite que 4 ingrédients, sans casseroles ni batteur spéciaux,...
La bouillabaisse une spécialité bien française

La bouillabaisse une spécialité bien française

Vous pouvez faire n’importe quelle soupe avec de l’eau à la place du bouillon, mais les soupes qui vous rendent fou ont généralement un magnifique bouillon comme base. C’est doublement vrai pour la bouillabaisse, qui doit commencer par un bouillon si...
Le secret pour faire des frites croustillantes

Le secret pour faire des frites croustillantes

Lorsqu’il s’agit d’un plat réconfortant, les frites l’emportent haut la main. Et bien que l’histoire et l’origine des frites soient inconnues, les gourmets célèbrent le 13 juillet comme la Journée des frites pour se réjouir de...
Saumon : une inflation de 50 % en seulement un an

Saumon : une inflation de 50 % en seulement un an

Le saumon reste un mets très prisé par les Français, notamment lors de la période des fêtes de fin d’année où il est à l’honneur dans nos assiettes. Il est ainsi tout logiquement à l’honneur dans les menus proposés par les professionnels des métiers de bouche, comme...
Le secret de la popularité des sushis

Le secret de la popularité des sushis

Les restaurants de sushis sont partout ; ils sont presque comme McDonald’s ou toute autre marque de restauration rapide. Croyez-le ou non, la culture de la consommation de poisson cru (sushi) n’était pas aussi populaire dans le passé qu’elle ne...